Olivenbaum Olea europaea

Olivenbäume sind recht genügsam. Sie sind trockenheitsliebend und sollten nur sparsam gegossen werden, denn auf Staunässe reagieren sie sehr empfindlich. Dennoch sollten sie, gerade im Sommer, regelmäßig gewässert und stets leicht feucht gehalten werden. Bitte beachte: Vor allem bei Olivenbäumen im Topf können an heißen Sommertagen tägliche Wassergaben erforderlich sein.

Pflanze deinen Olivenbaum in einen schönen, standfesten Topf. Hierfür ist unsere hochwertige, gut durchlässige Kübelpflanzenerde bestens geeignet. Sie hat genau die richtige Zusammensetzung, die deine Olive braucht. Auf Staunässe reagieren diese mediterranen Pflanzen sehr empfindlich, deshalb gibst du am besten zusätzlich eine ca. 10 cm hohe Schicht aus Blähton auf den Topfboden. Zudem muss das Pflanzgefäß ein Loch für den Wasserabfluss haben. Da Olivenbäume nur sehr langsam wachsen, ist ein Umtopfen frühestens nach 3 bis 4 Jahren notwendig, am besten im Frühjahr.

Vor allem im Topf ist die Olive auf eine ausreichende Nährstoffzufuhr angewiesen. Während der Wachstumsperiode, also von März bis September, solltest du sie daher alle ein bis zwei Wochen düngen. Hierfür eignet sich am besten unser Blühwunder–Dünger, ein Nährstoffkonzentrat, welches du einfach ins Gießwasser gibst. Bitte beachte: Während der Ruheperiode im Winter sollte die Nährstoffversorgung eingestellt werden.

Olivenbaum auf der Terrasse

Olivenbäume sind wahre Sonnenanbeter und in unseren Breiten nicht ausreichend winterhart. Besonders die Wurzeln nehmen bei Frost schnell Schaden. Obwohl Temperaturen von etwa -6 bis -10 °C zwar kurzzeitig vertragen werden (Achtung: junge Pflanzen sind empfindlicher als ältere Exemplare), sollten Olivenbäume bevorzugt bei 0-15 °C frostfrei überwintert werden. Sobald die ersten Fröste im Herbst hereinbrechen, solltest du sie also ins Winterquartier bringen. Hierfür eignet sich der Hausflur, aber auch ein gut isoliertes Gewächshaus oder ein unbeheizter Wintergarten. Bitte beachte, dass der Olivenbaum im Winter einen verringerten Nährstoff- und Wasserbedarf hat. Gieße ihn regelmäßig, aber nur so viel, dass der Ballen gerade nicht austrocknet. Das Düngen solltest du komplett einstellen. Wusstest du schon? Da Olivenbäume immergrün sind, sollten sie so hell wie möglich überwintert werden. Werfen sie im Winterquartier ihre Blätter ab, ist dies meist ein Zeichen für zu wenig Licht oder Trockenheit. Sobald im Frühling neue Blätter treiben, kann wieder langsam mit dem Düngen und höheren Wassergaben begonnen werden. Wenn nur noch schwache Fröste zu erwarten sind, darf deine Pflanze wieder ins Freie. 

Olivenbaum in deinem Garten

Du möchtest es riskieren, deinen Olivenbaum in den Garten auszupflanzen? Dann solltest du unbedingt folgende Dinge beachten: Pflanze ihn im Frühjahr, damit er möglichst lange Zeit hat, mit seinen Wurzeln in den Boden vorzudringen. Wähle einen Platz an einer geschützten, sonnigen Stelle, zum Beispiel in der Nähe eine Haus-Süd-Wand. Schon beim ersten Frost benötigt dein Olivenbaum einen „Ganzkörper-Winterschutz“ – an Krone, Stamm und Wurzel. Umwickle hierfür die Krone und den Stamm in mehreren Schichten mit einem Wintervlies und decke den Boden mit Reisig oder Laub ab.

Dein Olivenbäumchen könnte mal wieder einen neuen Look vertragen?

Keine Angst, beim Rückschnitt kannst du eigentlich nichts falsch machen. Olivenbäume sind äußerst schnittverträglich und die Zweige können durchaus kräftig eingekürzt werden. Der beste Zeitpunkt hierfür ist im Frühjahr, wenn sich die ersten Neuaustriebe zeigen oder alternativ im Herbst.

Du möchtest dein Olivenbäumchen nur etwas auslichten?

Dies ist das ganze Jahr über möglich.

Olivenbäume sind sehr robust und bei richtiger Pflege weitestgehend schädlingsfrei. Bei zu warmer Überwinterung können sich jedoch Schildläuse, Blattläuse oder Spinnmilben einschleichen. Diese können aber behandelt werden, hierzu beraten wir dich gerne in unserem Pflanzencenter. 

Wusstest du schon, dass die meisten Oliven unreif (also grün) geerntet werden?

Erst zum Ende des Reifungsprozesses färben sich die grünen Früchte über violett bis hin zu Schwarz. Hierzulande reifen sie nicht immer vollständig aus, denn dafür brauchen diese Sonnenanbeter einen langen, heißen Sommer. Zwar sind die meisten Olivensorten selbstfruchtend und bekommen auch ohne Bestäubungspartner Früchte, durch Fremdbestäubung mit einem zweiten Bäumchen lässt sich der Ertrag jedoch deutlich erhöhen.

Dir läuft schon das Wasser im Mund zusammen?

Wenn du deine Oliven ernten und verzehren möchtest, solltest du sie allerdings vorher in Salzlake einlegen – roh sind sie nicht genießbar.